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 अनार स्वादिष्ट तथा औषधीय गुणों से भरपूर होता है. इसकी खेती (Pomegranate Farming) से किसान अच्छी कमाई कर सकते हैं. देश में अनार का क्षेत्रफल 276000 हेक्टेयर, उत्पादन 3103000 मीट्रिक टन है. भारत में अनार की खेती मुख्य रूप से महाराष्ट्र में की जाती है.

अनार की खेती मुख्य रूप से महाराष्ट्र के पुणे, अहमदनगर, पुणे, सांगली, सोलापुर और वाशिम में होती है. वर्तमान में महाराष्ट्र में अनार की फसल के तहत 73027 हेक्टेयर क्षेत्र कवर है. इसके रस में 10 से 16% चीनी होती है. अनार का रस, फल व छिलका सब गुणकारी है. छिलके का उपयोग कपड़े को रंगने के लिए भी किया जाता है. देश में इसके क्षेत्र में लगातार वृद्धि हो रही है.

अनार की खेती के लिए मौसम

कृषि वैज्ञानिकों के मुताबिक अनार के पौधों को अगस्त या फिर फरवरी-मार्च में लगा सकते हैं. इसकी खेती के लिए यह समय सबसे अच्छा बताया जाता है. किसानों को लगभग 3 से 4 साल बाद पेड़ फल देने लगता है. अनार की खेती की खास बात है कि इसमें एक बार निवेश करने से सालों तक लाभ कमा सकते हैं. बार-बार पौधे बदलने की जरूरत नहीं होती.

आनार की खेती के लिए होनी चाहिए अच्छी मिट्टी

अनार को किसी भी मिट्टी में उगाया जा सकता है. अनार की खेती के लिए बहुत खराब, नीची मिट्टी की भारी, मध्यम काली और उपजाऊ मिट्टी अच्छी होती है, लेकिन अगर अच्छी जल निकासी वाली जलोढ़ या दोमट मिट्टी का चयन किया जाए तो उपज बेहतर होती है.

अनार की किस्में

भगवा गणेश-वर्तमान में खेती के अधिकांश क्षेत्र इसी किस्म के अंतर्गत हैं और इस किस्म की विशेषता यह है कि बीज नरम होते हैं और दानों का रंग हल्का गुलाबी होता है.फलों में चीनी की मात्रा भी अच्छी होती है. यह किस्म अच्छी पैदावार देती है. इसके अलावा अरक्ता कंधारी, ढोलका जालोर बेदाना, ज्योति पेपर सेल एवं रूबी मृदुला भी किस्में हैं.

अनार की फसल में फूल आने से लेकर फल लगने तक नियमित और पर्याप्त पानी देना महत्वपूर्ण है. पानी देने में अनियमितता से फूलों के डंठल बन सकते हैं. जब फल बढ़ रहे होते हैं तो पत्तियों पर जोर पड़ता है इसलिए इसमें संतुलित सिंचाई जरूरी है.

इसके जूस का सेवन रोज़ाना करना चाहिए। ऐसा करने से चेहरे खिल उठेगा और कील-मुंहासे दूर हो जाएंगे। आइए जानें इसके फायदे -

सूर्य की किरणों से बचाए

अनार का इस्तेमाल करने से सूर्य की किरणों से आसानी से बचा जा सकता है। इसमें सन-ब्लॉकिंग एजेंट्स मौजूद होते हैं जो स्किन को सकुशल रखते है।

एंटी-एजिंग तत्वों से भरपूर

अनार विटामिन ए, ई और सी से भरपूर होता है। इसके इस्तेमाल से बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम किया जा सकता है। ये त्वचा सम्बन्धी प्रोब्लम्स जैसे झुर्रिया, रिंकल्स आदि को समाप्त कर देता है।

स्किन मॉइस्चराइज़ करे

अनार का सेवन करने से त्वचा हाइड्रेटेड रहती है। इसके बीज में तेल पाया जाता है जिसको लगाने के बाद स्किन सॉफ्ट बनी रहती है।

कील-मुंहासों को दूर करे

अनार में विटामिन सी मौजूद होता है जो डाइजेस्टिव सिस्टम को स्वस्थ रखता है। यह एंटी-ऑक्सीडेंट तत्वों से भरपूर होता है। इसके सेवन से कील-मुंहासों की प्रॉब्लम से छुटकारा पाया जा सकता है।

क्लीनर का काम करे

पोमेग्रेनेट के छिलके को पीस लें और उसे स्किन पर लगा लें। हल्के हाथो से स्किन पर मसाज करें। ऐसा करने से डेड स्किन समाप्त हो जाएगी। इसको अप्लाई करने से ब्लैकहेड्स की प्रॉब्लम से छुटकारा मिल जाएगा। अनार के छिलको में आप ब्राउन शुगर और हनी डाल सकते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर इस फल का जूस पीने से ब्लड प्रेशर का स्तर कम होता है। इस वजह से हार्टअटैक, स्ट्रोक और गुर्दे की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। यह कैंसर जैसी बीमारी से भी बचाव करता है। यूनिवर्सिटी ऑफ एडिनबर्ग के शोधकर्ताओं का मानना है कि अनार का जूस पीने से खून में फैटी एसिड की मात्रा कम होती है। आइए जानते हैं अनार के सेहत भरे फायदाें के बारे में :-

हृदय विकार ( Pomegranate for Heart)

अनार के 10 ग्राम ताजा पत्तों को 100 ग्राम पानी में पीस-छानकर सुबह-शाम पीने से धड़कन अनियंत्रित होने की समस्या में लाभ होता है।

दस्त होने पर ( Pomegranate Treat Diarrhea)

अनार के चारों ओर मिट्टी का लेप करें और भून लें। भूनने के बाद दाने निकालकर रस निकालें। इसमें शहद मिलाकर पीने से लाभ मिलेगा।

नकसीर आने पर ( Pomegranate Treat Nosebleed )

इसके आधा कप रस में दो चम्मच मिश्री मिलाकर दिन में एक बार पीने से गर्मी में नकसीर की समस्या दूर हो जाती है।

 

दांत में दर्द ( Pomegranate For Tooth Pain )

अनार व गुलाब के सूखे फूलों को पीसकर मंजन करने व अनार की कलियों के चूर्ण से दांत साफ करने से मसूड़ों से खून आना बंद हो जाता है।

अनिद्रा ( Pomegranate Sleep )

अनार के ताजा 20 ग्राम पत्तों को 400 ग्राम पानी में उबालें। जब 100 ग्राम शेष रह जाए, तो इसमें गर्म दूध मिलाकर पिएं। इससे अनिद्रा की शिकायत दूर हाेकर अच्छी नींद आती है।

बवासीर ( Pomegranate Treat Piles )

अनार के 8-10 पत्तों को पीस कर टिकिया बना लें। इसे गर्म घी में भूनकर बांधने से बवासीर के मस्सों में लाभ मिलेगा। अनार के पत्तों का 5-10 मिलिग्राम रस सुबह-शाम पीने से खूनी बवासीर में आराम मिलता है।

1. कैंसर जैसी बीमारियों को होने से रोके (Pomegranate Juice Benefits)

एक्सपर्ट के अनुसार यदि आप रोजाना एक ग्लास अनार का जूस पिएं, तो आप कैंसर जैसी बीमारियों से बच सकते हैं। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट गुण शरीर में मुक्त कणों को हटाने के साथ-साथ कोशिकाओं को सुरक्षित रखने में मदद करता है।

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2. खून को बनाए पतला (Pomegranate Juice Benefits)

यदि आप अनार का जूस रोजाना पिएं, तो आपके शरीर में खून हमेशा पतला बना रह सकता है। वैसे व्यक्ति जिनके शरीर में खून का थक्का होना या जमने जैसी समस्या होती हो उनके लिए अनार का जूस बेहद फायदेमंद होता है।

3. गठिया जैसी बीमारियों से बचाए (Pomegranate Juice Benefits)

गठिया में जोड़ों में काफी दर्द होता है। कभी-कभी तो यह दर्द इतना खतरनाक होता है, कि हमें दवा खाने के बाद भी जल्द आराम नहीं मिल पाता। ऐसी बीमारियों से खुद को बचाने के लिए यदि आप रोजाना अनार का जूस पिएं, तो आप जोड़ों में होने वाले दर्द या सूजन को होने से रोक सकते हैं।

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4. दिल को रखे तंदुरुस्त (Pomegranate Juice Benefits)

बदलती खानपान की वजह से हृदय की समस्या आजकल ज्यादातर लोगों से सुनने को मिलती हैं। यह समस्या बेहद खतरनाक होती है। यदि आप रोजाना अनार का जूस पिएं, तो आप हार्ट अटैक जैसी बीमारियों से बच सकते हैं।

5. ब्लड प्रेशर करे कंट्रोल (Pomegranate Juice Benefits)

ब्लड प्रेशर की समस्या आजकल हर घर में सुनने को जरूर मिलती है। ऐसे में यदि आप रोजाना अनार के जूस का सेवन करें, तो आपका ब्लड प्रेशर हमेशा कंट्रोल में रह सकता जो सेहत को कई तरह नुकसान पहुंचने से बचाएगा।

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6. फर्टिलिटी बूस्टर (Pomegranate Juice Benefits)

यदि आप रोजाना अनार का जूस पिएं, तो इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट शरीर में तनाव को कम कर सकता है और फर्ट‍िल‍िटी बढ़ाने वाला माना जाता है।

7. संक्रमण से लड़ने में करें मदद (Pomegranate Juice Benefits)

यदि आप रोजाना अनार के जूस का सेवन करें, तो आप खुद को संक्रमित होने से बचा सकते है। जी हां, इसमें मौजूद विटामिन सी, और विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता हैं।