लोहे को भी गला सकता है! पेट में बनने वाला एसिड, मगर कैसे सुरक्षित रहते हैं आप?

पेट में हाइड्रोक्‍लोरिक एसिड बहुत जरूरी होता है. आप जैसे ही कुछ खाते हैं आपका पेट पाचन के लिए जरूरी गैस्ट्रिक जूस का निर्माण करने लगता है. ये गैस्ट्रिक जूस पोषक तत्‍वों को सोखने के लिए बहुत जरूरी हैं.

आपके पेट में बनने वाले एसिड बहुत ताकतवर होते हैं.

पेट आपके शरीर पर दिखने वाला एक छोटा सा हिस्‍सा लेकिन इस हिस्‍से के बिना आपकी जिंदगी अधूरी है. आपके इसी हिस्‍से में वो एसिड बनता है जो आपके खाने को पचाने के लिए बहुत जरूरी है. क्‍या कभी आपने सोचा है कि जब आप खाना खाते हैं तो उसके बाद क्‍या होता है? आइए आपको बताते हैं कि वो कौन सा एसिड है जो आपके शरीर में बनता है और आपके पेट के लिए वो क्‍यों जरूरी है.

Best web stories site

पेट में बनता है हाइड्रोक्‍लोरिक एसिड

आपके पेट में खतरनाक हाइड्रोक्‍लोरिक एसिड का निर्माण होता है. जब कभी भी आप खाना खाते हैं तो इसी एसिड की बदौलत खाना पचता है और आपके शरीर को पोषक तत्‍व मिलते हैं. हाइड्रोक्‍लोरिक एसिड की मदद से ही पटाखे, रबर, स्‍टील के साथ ही खेतों में डाले जाने वाले उर्वरक बनाने में काम आता है. यह हाइड्रोजन क्‍लोराइड का लिक्विड रूप होता है. 

आप अगर इसे नाक के जरिए सांस के साथ अंदर लेने की कोशिश करेंगे तो यह आपके लिए काफी खतरनाक साबित होता है. लेकिन इसी एसिड की वजह से आपका पूरा पेट यानी डाइजेस्टिव सिस्‍टम फंक्‍शन करता है.

पेट के लिए क्‍यों जरूरी है एसिड

हाइड्रोक्‍लोरिक एसिड आपके खाने को पचाने के लिए बहुत जरूरी है. जब कभी भी आप खाना खाते हैं तो वो फूड पाइप से होता हुआ आगे जाकर मिक्‍स होता है, टूटता है और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में छोटी आंत में पहुंचता है. आपका पाचन तंत्र पूरी तरह से मांसप‍ेशियों पर काम करता है. पेट एक बड़ा सा पाउच जैसा सेक्‍शन होता है जहां पर पाचन नली होती है. 

यह आपके पेट के ऊपरी हिस्‍से में बायीं तरफ होती है और इसका आकार किसी बड़े से कॉमा के जैसा होता है. पेट की दिवार पर तीन ग्रंथियां होती हैं जिनकी मदद से एसिडिक जूस का निर्माण होता है. जैसे-जैसे आप खाते हैं, आपका खाना बोलस के रूप में बदल जाता है.

क्‍या होता है खाना खाने के बाद

पेट में हाइड्रोक्‍लोरिक एसिड बहुत जरूरी होता है. आप जैसे ही कुछ खाते हैं आपका पेट पाचन के लिए जरूरी गैस्ट्रिक जूस का निर्माण करने लगता है. ये गैस्ट्रिक जूस पोषक तत्‍वों को सोखने के लिए बहुत जरूरी हैं. रोजाना आपके पेट में 3 से 4 लीटर गैस्ट्रिक जूस का निर्माण होता है. पेट का एसिड बहुत तेज होता है और यह पेट को नुकसान भी पहुंचा सकता है. 

पेट की दिवार एक सुरक्षात्‍मक परत के साथ कवर होती है. इस दीवार पर एपिथिलियल कोशिकाओं की परत की सुरक्षा होती है. इस परत के साथ यह सुनिश्चित किया जाता है कि हाइड्रोक्‍लोरिक एसिड आपके पेट को नुकसान न पहुंचाने पाए.

चार बड़े काम को पूरा करता है एसिड

पेट में बनने वाला हाइड्रोक्‍लोरिक एसिड और बाकी एसिड चार बड़े काम को पूरा करने के काम आते हैं. ये एसिड प्रोटीन को तोड़ते हैं, इसे प्रोटीयॉलिसिसक कहते हैं, पेप्सिन को तैयार करते हैं जिससे प्रोटीन को तोड़ने में मदद मिलती है और खाने के बैक्टिीरिया को मारने का काम करता है. इसके साथ ही इनकी वजह से एसिड एक केमिकल सिग्‍नल भेजते हैं जिससे आपका खाना छोटी आंत में जाता है.

अगर एसिड गायब हो जाए तो

अगर आपके पेट से एसिड गायब हो जाए तो आप जो कुछ भी खाएंगे, वो जस का तस आपके पेट में पड़ा रहेगा. खाना वहीं पड़ा रहेगा और बैक्‍टीरिया की वजह से सड़ता रहेगा. इससे आपको इनफेक्‍शन हो सकता है. साथ ही आपके शरीर को पोषक तत्‍व भी नहीं मिलेंगे. इसके अलावा आप डंपिंग सिंड्रोम के भी शिकार हो सकते हैं जिसमें आपका खाना साबुत ही बाहर आ जाएगा. 

ये सिंड्रोम पेट में एसिड की कमी का एक लक्षण है. पोषक तत्‍वों की कमी से आप कई परेशानियों के शिकार हो सकते हैं. पेट का एसिड ऐसे गायब नहीं होता है. उम्र, तनाव और जरूरत से ज्‍यादा खाने की वजह से आपके पेट का एसिड गायब हो सकता है. अमेरिका में 22 फीसदी आबादी पेट के एसिड के गायब होने की शिकायत से पीड़‍ित है.